第一次做蛋糕

时间:2019-03-01

图片发自简书App

第一步:蛋黄 蛋清分辨

第二步:五个蛋黄放入20克糖,40克动物油,40克牛奶,搅拌均匀,再加入60克中筋面粉,25克淀粉拌匀,如下图:

昨天允许孩子今天做蛋糕,首次试验,成果很成功,记录一下过程。

材料跟用量:5个鸡蛋,60克白糖,40克动物油,40克牛奶,60克中筋面粉,25克淀粉,后面这两项是由于不低筋面粉而配置的。

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ps(配方是参考网上达人的)

第三步:最关键的一步,蛋清里加入40克白糖(分三次参加),因为不打发器,所有我着手拼命打,大略打了30分钟的样子,结果如下图: